五味子

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保肝减肥最佳食材大豆 [复制链接]

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大豆大数据统计

化学成分:目前已知大豆化学成分个,对应的化学分子适应症个,对应靶点个,中成药:1个。活性个数:抗病*:3,抗菌:35,抗炎:20。研究论论文篇。

同源中药:大豆,大豆卷,大豆根,大豆*卷,淡豆豉,豆油,豆腐,豆腐浆,豆腐皮,豆*,豆*卷,雄黑豆,*大豆,*豆,*豆豉,黑大豆,黑大豆叶,黑大豆皮,黑大豆花,黑大豆衣,黑豆,黑豆衣

产地:全国普遍栽培。

出处:世界药用植物速查辞典

物种描述:大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称*豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被*色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长得多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,*绿色,密被褐*色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、*、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。

功能主治

1、经发酵加工后的种子:解表、除烦、宣发郁热。用于感冒、寒热头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠。

出处《世界药用植物速查辞典》

2、经发酵加工后的种子(淡豆豉):苦、辛,凉。解表,除烦,宣发郁热。用于感冒,寒热头痛,烦躁胸闷,虚烦不眠。

出处:中国中药资源志要

药理作用

食疗药膳

红枣五味炖兔肉

红枣50克,黑豆克,五味子10克,兔肉克,荸荠克,姜、葱、蒜、精盐各5克。

补益肝肾,生津养血。适宜用于高血压患者,气血亏损,失眠,心悸,体虚无力。兔肉功效是补脾益气,主治脾胃虚弱,饮食减少,体倦乏力,消渴口干,营养不良。兔肉富含卵磷脂,有健脑益智的功效,经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。

制法:将红枣洗净,去核;黑豆洗净,去杂质,发透;五味子洗净,去杂质;兔肉洗净,切4厘米见方的块;荸荠去皮,一切两半;姜切片,葱切段。将兔肉、红枣、黑豆、五味子、荸荠、姜、葱、蒜、精盐,同放炖锅内,注入上汤或清水毫升。将炖锅置大火上烧沸,打去浮沫,用小火煲50分钟至黑豆熟透即成。每天1次,每次吃兔肉50克,随意吃豆喝汤。

甜椒兔肉

辛荑兜铃紫荆钩藤降真香*连各1kg葛根半边莲防己威灵仙玄参地龙杜仲菊花夏枯草蔓荆子豆豉各2kg豨莶草秦艽决明子芦根各3kg刺蒺藜槐花沉香各4kg

养血益气。适用于肝肾阴虚型高血压以及高血压肝脾不和,见食欲缺乏、面*、气虚等症状者。

枸杞子粥

枸杞子叶g,粳米g,精盐6g,豆豉汁60g,猪肉末50g,麻油9g,味精1g,清水0g

降血糖,降血压,坚筋骨,补精气,明目安神。肝肾虚损,精血不足,腰膝酸软,头晕耳鸣,遗精;肾虚精亏,消渴口干,尿频;精血不能上济于目,眼目昏花,视力减退等病症。

参考数据来源

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